Konkurs kulinarny w Dworze Skrzynki. Domowe przetwory czekają na ocenę Katarzyny Bosackiej
Grafika ma charakter poglądowy i nie jest oficjalnym materialem organizatora (wygenerowano przez AI)
20 września w Dworze Skrzynki odbędzie się trzecia edycja regionalnego konkursu kulinarnego „Przetwory na zimę 2026”. Do udziału zaproszono koła gospodyń wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne oraz lokale gastronomiczne z Wielkopolski. Swoje produkty mogą zgłaszać również uczestnicy z gminy Tarnowo Podgórne. Termin przesyłania zgłoszeń upływa 17 września 2026 roku.
Domowe przetwory w konkursowej rywalizacji
Konkurs organizuje Powiat Poznański. Jego celem jest wyróżnienie tradycyjnych wyrobów oraz osób, które kultywują rodzinne receptury i kulinarne zwyczaje.
Uczestnicy mogą zgłaszać różnego rodzaju przetwory. Wśród nich znalazły się:
- powidła i konfitury,
- kiszonki,
- marynaty,
- kompoty,
- przetwory z grzybów,
- tradycyjne wyroby mięsne,
- tradycyjne wyroby rybne.
Jedna osoba lub podmiot może zgłosić maksymalnie pięć rodzajów przetworów.
Liczy się nie tylko smak
Jury oceni zgłoszone produkty pod kątem kilku kryteriów. Znaczenie będzie miał przede wszystkim smak i jakość przetworów. Organizatorzy zwrócą także uwagę na wykorzystanie lokalnych składników oraz nawiązanie do tradycyjnych receptur.
Konkurs ma być również okazją do prezentowania rodzinnych sposobów przygotowywania i przechowywania żywności. Jak podkreślają organizatorzy, ważną częścią wydarzenia jest docenienie osób, które zachowują kulinarne dziedzictwo i przekazują związane z nim receptury kolejnym pokoleniom.
Katarzyna Bosacka w kapitule konkursu
W tegorocznej kapitule konkursowej znajdzie się Katarzyna Bosacka, dziennikarka zajmująca się tematyką kulinarną i konsumencką.
Konkurs odbywa się po raz trzeci. Podczas poprzedniej edycji kapituła oceniła 90 przetworów. W ubiegłym roku Grand Prix otrzymały suszone pomidory. Z kolei dwa lata temu najwyżej oceniono bigos w słoiku.
Zgłoszenia tylko do 17 września
Osoby zainteresowane udziałem powinny pamiętać o terminie. Organizatorzy przyjmują zgłoszenia do 17 września 2026 roku włącznie.
Udział w konkursie jest bezpłatny. Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy są dostępne na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.
O autorze
